フィリピン首都圏マカテイ市パワープラントモールに焼きたてベーカリーカフェ「Hatch　22」がオープンして7カ月が過ぎた。
　店名はオーナーの好きなジョーゼフ・ヘラ－の小節「キャッチ＝22」から。店内には22席を用意する。焼きたてパンを提供するニューヨークスタイルのカフェはマカティでは珍しい。
　メニューは「NYOB（Not Yet Ordinary Benedict）」（375ペソ）、ミートボールのパスタ「Hatching　Balls」（420ペソ）などシギ－さんが名付けるユニークな名前のメニューが並ぶ。「お客さんに楽しんでもらえるように3カ月から6カ月でメニューを見直している」とエグゼクティブ・スー・シェフのシギ－・トレントさん。「朝食からバータイムまで楽しんでもらえる店にしていきたい」とも。
フィリピンでベーカリーカフェが目立つようになったのはここ数年。小麦粉の製粉などに問題があった。近年「パン・デ・マニラ」などのフランチャイズチェーンも、マニラ首都圏に数多くの店舗を構える。
営業時間は7時～23時（木曜～土曜は24時まで、日曜は22時まで）。