マカティ市の「CUORE BISTRO AND SOCIAL LOUNGE（クオレ ビストロ アンド ソーシャル ラウンジ）Jupiter Street, 1-C Valdelcon Building Makati City」が8月でオープン半年を迎える。

　同店は、オーナーの一人Mau Aguasin （マウ アグアシン）さんが「ショッピングモールからある程度離れた場所で、良いサービスを受けながら友人や家族とくつろげ、ビジネスミーティングにも使えるような店」を探していたことをきっかけに、友人と一緒に開いた。

　パスタとピザを中心にカジュアルなイタリア料理を提供。マウさんは「ハッピーで心のこもった料理を提供するビストロ」と同店を表現し、「家庭的で、それぞれの顧客に合ったパーソナルサービスを大事にしている」という。店名の「CUORE」は「ハート」を意味するイタリアの古い言葉。「SOCIAL LOUNGE」には、同店を「社交の場として利用してほしい」という気持ちがこめられている。

　人気メニューは「ラズベリー ビネグレット風味のパルマハムとグレープのサラダ『Sweet Stolen Kisses』」（340ペソ＝約850円）、「ブリック オーブン焼きのピザ各種」（380ペソ～＝約950円～）、ドリンクは「サングリア」（280ペソ＝約700円）など。

　今後の目標は、グレードの高いレストラン激戦区「ジュピター通り」のランドマークとなること。親日家のマウさんは「日本人客には『いらっしゃいませ』といって出迎えたい」と話す。

　営業時間は11時～翌1時（金曜、土曜は翌3時まで）。月曜定休。