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マカティの完全ベジタリアンレストランが5周年

菜食を求めて人々が集まる店内

菜食を求めて人々が集まる店内

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 フィリピン首都圏マカテイ市のベジタリアンレストラン「Corner Tree Cafe(150 Jupiter St. Bel-Air, Makati City TEL+632-897-0295)」が5月で5周年を迎えた。
同店がオープンしたのは2009年5月。店の角に巨大なナラの木があることが店名の由来。連日ヘルシーな料理を求めて多くの人々が集まる。「フィリピンではほとんど野菜を食べないので外食で野菜のメニューはほとんどない。健康意識の高い人たちやベジタリアンは野菜を求めている」とオーナーのフランチェスカ・マバンタさん。
 メニューは、スティック野菜とパンをオリーブオイルや野菜のディップにつけて食べる「Corner Tree Starter Plate」(220ペソ)、日本食を取り入れた「Tofu Teriyaki with Sauced Asparagus and Shiitake Mushurooms」(280ペソ~など。メニューには卵不使用の「V」、小麦粉不使用「GF」、砂糖不使用「SF」などのマークを付ける。
客層は6割がフィリピン人で、他は日本、ヨーロッパなど。「日本にはおいしい菜食があると思うが、フィリピンでも菜食というだけでなく、味にも満足してもらえるメニューを用意している」とも。
 営業時間は11時~22時。

マカティのベジタリアンカフェ「コーナーツリー」店名の由来になったナラの木

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