マカティ市の健康的なメニューにこだわった軽食コンビニエンスストア「Sprout（スプラウト）」（GF Signa Designer Residences Valero cor Rufino St., Makati City）のナチュラルエナジードリンクが人気を集めている。

サラダや野菜のメニューも豊富でヘルシー志向のビジネスパーソンの話題となっている

　同店は今年2月にオープン。マネジャーのビアンカ・マトトグさんは「マカティのビジネス街で、新鮮なフィリピン産のローカル食材にこだわって作ったヘルシー軽食などを広めたい」と話す。

　人気メニューはサラダ。「American Cobb（アメリカンコブ）」（175ペソ＝約490円）は鶏ムネ肉とたっぷりの野菜がパックされた一品。「ミソサーモンサラダ」（263ペソ＝約736円）はみそドッレッシングのサーモンサラダ。「フィリピンでは和食というだけでヘルシーなイメージがあり、非常に受け入れられやすい」とビアンカさん。

　中でも自家製のナチュラルエナジードリンクの人気が非常に高い。一押しは「中身のほとんどがショウガ汁」という「Ginger Jab（ジンジャー・ジャブ）」（63ペソ＝約176円）。味はショウガそのものだが、飲みやすいようにカラマンシー（カボスのような果物）や蜂蜜が少し入っている。「飲むとしばらく燃えて体温が上がるはずです」とビアンカさん。他、赤キャベツの汁で作った「The Red Rover（ザ・レッド・ローバー）」など計5種類ほどをラインアップする。

　デリバリーも行い、サルセドビレッジ、レガスピビレッジのビジネスエリアの配達には竹製自転車「Bambike（バンバイク）」を使う。「フィリピンの竹で作ったバンバイクでの配達を見てもらうことで、私たちのコンセプトが伝われば」と期待を込める。

営業時間は7時～22時（日曜は20時まで）。